食堂承包一般都是面向一些公司、企業(yè)、學校，而在這些單位上班的人們又是來自五湖四海，有不同地區(qū)、不同民族的人群。飲食就餐者的身份和群體的復雜性就要求我們在食堂承包飯菜這一環(huán)節(jié)一定要做好提前的案頭準備工作，菜式和口味都不能過于單一，也更不能偏于一種菜系。

　　食堂承包多元化經營

　　此外越來越多的人喜愛進食湯類，有時我們經常會聽到用餐員工抱怨食堂的湯類問題，種類太少了，進食口味不好了!萬康餐飲非常重視這個問題，為了避免此類情況發(fā)生我們公司，萬康餐飲在湯類上是做足了功夫，根據就餐員工來自不同地區(qū)、不同民族而要求的不同口味和進食禁忌制定出多種湯譜。

　　像我個人就是那種比較愛喝湯的人，想想上學那會食堂里的湯永遠都是小米粥，單一的口味和樣式會讓我心里有些不舒服，因為根本沒有選擇余地。但是萬康餐飲為大家解決了這個后顧之憂，我們相信隨著食堂承包行業(yè)的越來越完善，隨著萬康餐飲人的用心和盡心，以后大家不僅可以喝到更多美味的湯類，也會在服務上感到更加地貼心，價格上更加實惠合理，安全衛(wèi)生上更加讓人放心的飲食就餐環(huán)境。

　　所以說開展多種經營是食堂承包要走的必經之路。食堂承包要更加把注意力和專注力放在建立高、中、低檔配套的餐飲體系，進而實現(xiàn)多元化、多層次的飲食就餐格局，滿足不同用餐者多方面的需求，形成完善完備的自我補償與調節(jié)機制。